Αποφασίσατε να πάτε διακοπές στη Γεωργία; Στη συνέχεια, θα πρέπει να μάθετε για τα καλύτερα μέρη όπου μπορείτε να φάτε νόστιμη εθνική κουζίνα, να μάθετε τις τιμές για μενού σε καφετέριες και εστιατόρια, για τρόφιμα σε καταστήματα και αγορές, όπου μπορείτε να αγοράσετε τρόφιμα φθηνότερα. Σε γενικές γραμμές, θα εξετάσουμε όλα τα μυστικά ενός γαστρονομικού ταξιδιού.
Η Γεωργία είναι μια καταπληκτική χώρα, είναι πλούσια όχι μόνο στον αιώνιο πολιτισμό της, αλλά και στην παραδοσιακή κουζίνα. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το 80% των τοπικών πιάτων παρασκευάζονται από κρέας και με την προσθήκη τεράστιας ποσότητας μπαχαρικών και βοτάνων και τη χρήση κρασιού. Ως εκ τούτου, για όσους δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με την τοπική κουζίνα, αλλά επιθυμούν να επισκεφτούν τη χώρα, προσφέρουμε μια μικρή επισκόπηση των ιδιαιτεροτήτων της γεωργιανής κουζίνας, ιδρύματα και μερικές πληροφορίες σχετικά με το τι να δοκιμάσουν στη Γεωργία στις διακοπές.
Τιμές για φαγητό σε καφέ και εστιατόρια στην Τιφλίδα
Όταν επισκέπτεστε τοπικές εγκαταστάσεις, αξίζει να ελέγξετε το μέγεθος των πιάτων για να μην παραγγείλετε πάρα πολύ. Πολύ συχνά, μια μερίδα μπορεί να είναι κατάλληλη για μια ολόκληρη εταιρεία και το κόστος θα είναι πολύ χαμηλότερο από ό, τι στην πατρίδα του τουρίστα. Το θέμα είναι ότι οι Γεωργιανοί είναι πολύ φιλόξενοι άνθρωποι και τους αρέσει να τρώνε νόστιμα.
Μέσος λογαριασμός σε ένα καφέ
Το μενού ενός μέσου εστιατορίου στην Τιφλίδα θα προσφέρει στους επισκέπτες του πολύ νόστιμο φαγητό σε λογικές τιμές. Όντας πολύ πεινασμένοι, μπορείτε να αφήσετε μόνο περίπου 545-660 ρούβλια σε ένα καφέ. για δύο:
- kharcho 102 ρούβλια?
- σούπα κοτόπουλου 160 ρούβλια.
- 5 khinkali 57 ρούβλια.
- ojakhuri (χοιρινό και πατάτες) 227 ρούβλια.
- λεμονάδα - 2 μπουκάλια 68 ρούβλια
Εάν λάβουμε υπόψη την υπηρεσία (10%), το ποσό θα βγει στην περιοχή των 658 ρούβλια στο ρωσικό νόμισμα.
Και δεδομένου ότι το μέγεθος της μερίδας στη Γεωργία είναι αρκετά υπερτιμημένο, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε την παραδοσιακή κουζίνα σε διάφορα στάδια.
Μέσος λογαριασμός στα εστιατόρια της πόλης
Όσον αφορά τα εστιατόρια στην Τιφλίδα, ένα δείπνο για μερικούς τουρίστες μπορεί να κοστίσει κατά μέσο όρο περίπου 1000 ρούβλια, δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια του γεύματος θα διασκεδάσετε με ένα τοπικό πολύχρωμο πρόγραμμα και θα σας λάβουν ως τιμητικούς επισκέπτες.
Μέσο μενού σε εστιατόριο:
- Συνοδευτικό πιάτο (πατάτες, ρύζι) 45-114 ρούβλια.
- Ζεστό πιάτο από 182-341 ρούβλια.
- Σαλάτα Καίσαρα 227 ρούβλια.
- Σαλάτα λαχανικών 113 ρούβλια.
- Khinkali 5 τεμάχια 56-90 ρούβλια.
- Khachapuri 91-227 ρούβλια.
- Μπάρμπεκιου 136-182 ρούβλια (ανάλογα με το εστιατόριο)?
- Κρασί 341-909 ρούβλια. μπουκάλι;
- Λεμονάδα, μπουκάλι 57 ρούβλια.
- Τσάι 45-182 ρούβλια.
Ωστόσο, οι τοπικοί ιστότοποι προσφέρουν κουπόνια που σας βοηθούν να εξοικονομήσετε χρήματα με έκπτωση έως και 50% στην επιταγή του εστιατορίου σας.
Πού να πάτε για φαγητό;
Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φαγητό, αξίζει να δείτε προσεκτικά πού βρίσκονται οι περισσότεροι Γεωργιανοί, καθώς ο τοπικός πληθυσμός γνωρίζει πολύ καλά πού να φάει νόστιμα στη Γεωργία. Για παράδειγμα, στην Τιφλίδα, το καλύτερο χινκάλι σερβίρεται σε επιχειρήσεις όπως:
- «Πασαναούρι»,
- «Ζαχάρ Ζαχάριτς»,
- «Στο Βελιαμινόφ" ή "Φανταστική Ντούχαν Σοφία Μελνίκοβα».
Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το εστιατόριο Έζω («αυλή ") για να δοκιμάσετε γεωργιανά σνακ με μανιτάρια και μπαχαρικά (τσακαπούλι) και γεμιστό σπανάκι (φαλη).
Δοκιμάστε παϊδάκια αρνιού, κοτόπουλο με σπανάκι και σούπα σκύλου σύμφωνα με παλιές συνταγές του 19ου αιώνα στο εστιατόριο «Barberestan».
Και για επιδόρπιο (κέικ σοκολάτας και γεωργιανό γιαούρτι με φρούτα matsoni) μπορείτε να πάτε στο εστιατόριο Στην κορυφή του λόφου της Τιφλίδας βρίσκεται κοντά στο φρούριο Narikala ή στο καφέ "Gabriadze " που ανήκει στον Γεωργιανό σκηνοθέτη και σεναριογράφο των ταινιών "Kin-Dza-Dza" και "Mimino"-Georgy Danelia. Εδώ θα σας κεράσουν παγωτό με συμπυκνωμένο γάλα, κέικ καλαμποκιού (mchadi) ή εξίσου νόστιμο kharcho.
Και φυσικά, αξίζει μια επίσκεψη στο μέρος όπου πωλούν γλυκιά σόδα. "Νερό Λατζιτζέ", φημίζεται για την εκπληκτική ποιότητα παραγωγής του, η οποία δεν έχει αλλάξει από το 1887. Σοκολάτα και κρεμώδες, εστραγκόν, φεϊγκόα και πολλές άλλες γεύσεις, που φτιάχνονται εδώ μόνο από φυσικά προϊόντα, θα σβήσουν τέλεια τη ζέστη του καλοκαιριού.
Όλες οι εγκαταστάσεις υποδεικνύονται με βάση την προσωπική εμπειρία της επίσκεψης και τις κριτικές έμπειρων τουριστών, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια οποιοδήποτε από αυτά και να πάτε σε μια γαστρονομική περιοδεία στη Γεωργία, θα μάθουμε για τις τιμές αυτών των ταξιδιών λίγο αργότερα.
Τιμές τροφίμων σε καταστήματα και αγορές στη Γεωργία
Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε τις τοπικές αγορές ή τα σούπερ μάρκετ. Οι τιμές των τροφίμων στη Γεωργία είναι χαμηλότερες από τις χώρες της ΚΑΚ. Το μόνο που μπορεί να είναι πιο ακριβό είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το βόειο κρέας λόγω του μικρού αριθμού αγελάδων. Ως εκ τούτου, το γάλα στα ράφια είναι πιο συχνά ρωσικό.
Παρακάτω δίνουμε αρκετά αποδεκτές τιμές για τρόφιμα στην Τιφλίδα για ένα συνηθισμένο άτομο:
- Ρύζι από 84 ρούβλια. για 800 γρ.
- Φαγόπυρο 45-62 ρούβλια.
- Κρέμα γάλακτος 200 γρ. 68 ρούβλια
- Τυρί Suluguni 227-273 ρούβλια
- Αυγά (τεμ.) 4 ρούβλια.
- Λουκάνικο 205-273 ρούβλια.
- Ζυμαρικά 45 τρίψιμο.
- Borjomi 25 ρούβλια ανά λίτρο
- Ροδάκινα 56 τρίψιμο.
- Σταφύλια 45 ρούβλια.
- Μπανάνες (τεμ.) 16 ρούβλια.
- Ρόδια 136-182 ρούβλια.
- Μήλα 23-68 ρούβλια
- Μελιτζάνα 68 ρούβλια
- Αγγούρια 80 ρούβλια
- Βουλγαρικό πιπέρι 113-160 ρούβλια.
- Ντομάτες 45-113 ρούβλια
- Πατάτες 13-27 ρούβλια
- Μοσχάρι 272-341 ρούβλια
- Κοτόπουλα 136-159 ρούβλια.
- Χοιρινό 182-318 ρούβλια
Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ένας πραγματικός Γεωργιανός λατρεύει να διαπραγματεύεται. Έτσι, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή έκπτωση όταν ψωνίζετε στην αγορά και μην ξεχνάτε να χαμογελάτε.
- Τιμές στη Γεωργία για ιδιωτικά καταλύματα, εισιτήρια, εκδρομές κ.λπ.
Τι να δοκιμάσετε στη Γεωργία;
Πολλά γεωργιανά πιάτα μαγειρεύονται σε όλο τον κόσμο εδώ και πολύ καιρό και αγαπούν τους καλοφαγάδες του εξωτερικού. Ωστόσο, αν δεν ξέρετε τι να δοκιμάσετε για γλυκά φαγητά, που τα κρασιά είναι σπιτικά, σας προσφέρουμε μια λίστα με τοπικά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στην αρχική τους παρασκευή. Τι να φάτε λοιπόν στη Γεωργία:
- Khachapuri - τοπικό φούρνο με προσθήκη τυριού, για το οποίο οι τοπικές αρχές έχουν υπογράψει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Μπορούν να είναι: σε ένα σουβλάκι, στρογγυλό (ιμερετικό), καλυμμένο με τυρί Suluguni από πάνω (Mingrelian), με φασόλια και μπέικον (Rachin), ή με τη μορφή σκάφους με αυγό (Adjarian). Το τυρί μπορεί να είναι τόσο μέσα όσο και έξω, αλλά όλα είναι νόστιμα με τον δικό τους τρόπο.
- Χινκάλι (Γεωργιανά ζυμαρικά) - το απλούστερο και πιο ικανοποιητικό φαγητό. Η διαφορά τους έγκειται στην προσθήκη κόλιανδρου, κρεμμυδιών με σκόρδο και την παρουσία ζωμού μέσα. Μπορούν να είναι με τυρί, μανιτάρια και άλλη γέμιση της επιλογής σας. Η ουρά του χινκάλι για το οποίο κρατιούνται με τα χέρια τους δεν τρώγεται, αλλά αφήνεται στο πιάτο.
- Σατσίβι - Αυτή είναι μια σάλτσα από αλεσμένα καρύδια με μπαχαρικά. Συχνότερα σερβίρεται με κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά.
- Σούπα kharcho από μοσχάρι ή αρνί. Χάρη στα μπαχαρικά και τις ντομάτες, η σούπα αποκτά κορεσμό και πικάντικη γεύση.
- Λομπιάνι (φασόλια) - πίτα με φασόλια με προσθήκη ντομάτας. Το πιάτο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους.
- Κασλάμα - μοσχάρι στο κόκαλο βραστό σε πικάντικο ζωμό με βότανα και μπαχαρικά, σερβιρισμένο με σάλτσα σκόρδου.
- Ατζαπαντάλι - στιφάδο λαχανικών σε ένα καζάνι με μπαχαρικά.
- Queri (Megrelian dumplings) με τυρί Suluguni ως γέμιση.
- Τυριά, το οποίο πρέπει να βρίσκεται στο σπίτι κάθε Γεωργιανού, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στη Γεωργία. Εδώ θα σας σερβίρουν πραγματικό Suluguni, καθώς και Chogi, Tenili και άλλα τυριά.
- Και πού χωρίς από ψωμί... Το τοπικό ψωμί μοιάζει με επίπεδα κέικ (lavash). Υπάρχει επίσης dedaspuri (ψωμί της μητέρας) - μια επίπεδη τούρτα φτιαγμένη με τη μορφή ενός μακρόστενου σκάφους.
- Ως επιδόρπιο, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε να φέρετε έναν ντόπιο Churchchhely - "λουκάνικο" από συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού και ολόκληρους ξηρούς καρπούς, στριμωγμένο σε ένα νήμα.
- Και φυσικά το κρασί που ρέει σαν ποτάμι στη Γεωργία: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli και πολλά άλλα τοπικά κρασιά εγχέονται στο κέβρι (σε πήλινα αγγεία κάτω από το έδαφος). Αυτός ο τύπος παραγωγής κάνει τη γεύση της Γεωργίας διαφορετική από την ιταλική. Όπως γνωρίζετε, 525 ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται στη Γεωργία.
- Λοιπόν, για παιδιά είναι κατάλληλο γλυκιά σόδα, που οι ενήλικες δεν πειράζουν να δοκιμάσουν σε ζεστό καιρό.
Όλα αυτά και πολλά άλλα πιάτα, σάλτσες, μπαχαρικά και ποτά μπορούν να δοκιμαστούν ατελείωτα. Η γεωργιανή κουζίνα είναι πολύ διαφορετική. Σε κάθε περιοχή του, τα ίδια πιάτα θα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Ωστόσο, ένα πράγμα σε αυτή τη χώρα παραμένει αμετάβλητο.Πρόκειται για έναν πλούσιο πολιτισμό, ειλικρίνεια του πληθυσμού, νόστιμο φαγητό στο βουνό, πολύχρωμο πολιτισμό και πανηγύρι της Γεωργίας με το παραδοσιακό τραγούδι, το χορό και το κέρατο του κρασιού, που αποδεικνύουν όλη τη γενναιοδωρία της ανοιχτότητας των ντόπιων "ορεινών".
Γαστρονομικές περιηγήσεις στη Γεωργία
Τέτοια ταξίδια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, οι τουρίστες αγαπούν να δοκιμάσουν οτιδήποτε άγνωστο και αποδεδειγμένο από την εμπειρία των άλλων. Σας συνιστούμε να εξετάσετε δύο καλές προτάσεις, κατά τις οποίες θα ανακαλύψετε νέα πράγματα στον κόσμο της μαγειρικής και θα εξοικειωθείτε με τα μυστικά της εθνικής γεωργιανής κουζίνας, θα επισκεφθείτε όλες τις πόλεις από τις οποίες ξεκίνησε η παράδοση της μαγειρικής. Και φυσικά, ένας Ρώσος οδηγός θα σας συνοδεύσει παντού.
- Παραλαβή περιήγησης:
Η γεωργιανή κουζίνα δεν αφορά μόνο το φαγητό, είναι παλιές παραδόσεις που ενώνουν τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, κυρίως, οι τουρίστες θυμούνται φαγητό στη Γεωργία, οι τιμές των οποίων όχι μόνο εκπλήσσουν και απολαμβάνουν, αλλά προσελκύουν και καλοφαγάδες από όλο τον κόσμο. Και η θερμή υποδοχή των ιδιοκτητών αυτών των εδαφών παραμένει για πολύ καιρό στην καρδιά όλων όσων έχουν επισκεφθεί αυτήν τη χώρα τουλάχιστον μία φορά.
Θα σας ενδιαφέρει να μάθετε:
- Πού να αγοράσετε φθηνότερα εισιτήρια,
- Τιμές για ξεκούραση στην Τιφλίδα.
