Σε αυτό το άρθρο θα δώσω μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε ψάρια στις αγορές της χώρας στην οποία ξεκουράζεστε, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά βήματα για την επιλογή του σωστού φρέσκου ψαριού, τα οποία θα συζητηθούν.
Οποιοσδήποτε τουρίστας έκανε διακοπές στο εξωτερικό περισσότερες από μία φορές επέτρεψε στον εαυτό του να περάσει από τις αγορές μιας τουριστικής πόλης και να αγοράσει κάτι εξωτικό όσον αφορά το μαγείρεμα. Λοιπόν, πρέπει να παραδεχτείτε ότι το φαγητό στο ξενοδοχείο για τη δεύτερη εβδομάδα ξεκούρασης αρχίζει ήδη λαιμός.
Όσον αφορά την οικονομία, πολλοί τουρίστες που ταξιδεύουν μόνοι τους επιλέγουν συγκεκριμένα χώρες με άφθονο φαγητό στις αγορές σε προσιτές τιμές και ευρύ φάσμα μακροχρόνιων ενοικιαζόμενων κατοικιών σε ελάχιστες τιμές, για παράδειγμα, το Βιετνάμ ή η Ταϊλάνδη.
Πώς να επιλέξετε ένα ψάρι;
Επιτρέψτε μου να αφήσω λίγο έξω από το θέμα, αν πραγματικά ξεκουράζεστε σε ζεστές χώρες, τότε είναι καλύτερο να αγοράζετε ψάρια το πρωί, για παράδειγμα, στο Βιετνάμ (πού είναι καλύτερο να χαλαρώσετε στο Βιετνάμ;), ishάρια και άλλα προϊόντα για ο τοπικός πληθυσμός πωλείται μόνο από τις 5 έως τις 9 το πρωί. Το πρωί, η επιλογή ενός ψαριού είναι το πιο σωστό, καθώς θα πάρετε μια νέα αλίευση. Κατά κανόνα, το εμπόριο αυτό τελειώνει πολύ γρήγορα λόγω του μεγάλου αριθμού ντόπιων και τουριστών, οπότε φροντίστε να επιλέξετε το σωστό φρέσκο φαγητό.
Έτσι, όσον αφορά τη σωστή επιλογή φρέσκου ψαριού στις αγορές και τα καταστήματα της πόλης σας, εδώ μπορείτε να ξεχάσετε τη φρεσκάδα και παρόλα αυτά, δεν μας κάνουν τα χαζά όλα τα καταστήματα. Αλλά για να έχουμε λίγη επίγνωση της επιλογής φρέσκου ψαριού, θα καταφύγουμε σε διάφορους κανόνες ή ενέργειες όταν αγοράζουμε προϊόντα ψαριών.
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρέσκο ψάρι στο κατάστημα;
Φροντίστε να αγοράσετε προϊόντα ψαριών που φυλάσσονται στον πάγο ή στο παράθυρο του ψυγείου, έχετε μια μικρή πιθανότητα να πάρετε φρέσκο ψάρι, αλλά στα καταστήματά μας αυτή η πιθανότητα είναι πολύ μικρή.
Όταν επιλέγετε ένα ψάρι, πρέπει να το κοιτάξετε προσεκτικά στα μάτια του, δύσκολα θα το δείτε σε όλη σας τη ζωή πριν από το θάνατό του, αλλά θα πρέπει να προσέχετε ακόμα το φούσκωμα των ματιών και τη διαφάνειά τους. Δεν πρέπει να υπάρχει πέπλο στα μάτια!
Στρέφουμε στα βράγχια όταν επιλέγουμε ψάρια, δεν πρέπει να υπάρχει βρωμιά στα βράγχια, η απουσία βλέννας μας λέει για σωστή αποθήκευση και παγωμένη μία φορά. Τα βράγχια πρέπει να είναι έντονα κόκκινα και υγρά!
Προχωρώντας σε στενότερη επαφή, μια άλλη δράση στο δρόμο της επιλογής του σωστού φρέσκου ψαριού είναι η μυρωδιά. Ναι, αρχίζουμε να μυρίζουμε όλο το σώμα από πάνω προς τα κάτω. Η μυρωδιά της αμμωνίας θα σας πει αμέσως ότι πρέπει να βάλετε αυτήν την επιλογή στη θέση της και να αναζητήσετε μια άλλη, η μυρωδιά της αμμωνίας είναι το πρώτο σημάδι παλαιότητας.
Τα φρέσκα ψάρια μυρίζουν πάντα πολύ ευχάριστα και γλυκά με μια μικρή υπόδειξη φυκιών και φυκιών. Εάν βρείτε ένα τέτοιο ψάρι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι έχετε κάνει τη σωστή επιλογή.
Ας προχωρήσουμε περαιτέρω στην ερώτηση "πώς να επιλέξετε ένα ψάρι". Παίρνουμε το σφάγιο στα χέρια μας και το μελετάμε, προσέχοντας την ακεραιότητα και την πυκνότητα της ζυγαριάς (φυσικά, υπάρχει ένα ψάρι που δεν έχει καθόλου λέπια, για παράδειγμα, μια τέτοια επιλογή ως ιππόκαμπος δεν το έχει , και ένα ψάρι που ονομάζεται σκουμπρί ρίχνει τις ζυγαριές του όταν το αρχίζετε να πιάνει και να τραβάει έξω από το νερό). Η ζυγαριά της πρέπει να είναι καλά και σφιγμένη.
Τώρα ας δούμε την κοιλιά, σε φρέσκα ψάρια δεν πρέπει να πρηστεί ή, αντίθετα, να κρεμάσει, αυτά είναι σίγουρα σημάδια άρνησης αγοράς.
Μερικές φορές το σώμα είναι πλήρως καλυμμένο με βλέννα και, παραδόξως, αυτό είναι καλό, θα μπορούσε να πει κανείς - ένα από τα σημάδια του φρέσκου ψαριού. Αλλά αξίζει να γίνει διάκριση μεταξύ βλέννας, το κύριο πράγμα είναι ότι η βλέννα είναι διαφανής και καλύπτει ομοιόμορφα ολόκληρο το ψάρι. Προχωρώντας στο κρέας ψαριών, η σάρκα πρέπει να είναι λίγο λαμπερή και λίγο ελαστική, αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει μπριζόλα και φιλέτα. Το χρώμα πρέπει να είναι, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά, λευκό, κρεμ, γκρι ή κοκκινωπό.
Λοιπόν, το ερώτημα πώς να επιλέξετε ένα ψάρι για εσάς δεν είναι τώρα τόσο τρομακτικό και όταν έρθετε σε ένα κατάστημα ή σε μια αγορά στο εξωτερικό, θα μπορείτε να αποδείξετε τις προθέσεις σας στον πωλητή και να κάνετε τη σωστή επιλογή φρέσκου ψαριού Ε
Αφού επιλέξατε το σωστό φρέσκο ψάρι, αρχίζουμε να το μαγειρεύουμε, έγραψα ήδη για το ποιοι τύποι είναι οι πιο σχετικοί τη σεζόν 2015 για το μαγείρεμα στο τελευταίο μου άρθρο, καλά, αυτό είναι όλο, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε και να επισκεφτείτε τον ιστότοπό μου για ένα νέο και χρήσιμο.τουριστικό υλικό.
