Εάν σκοπεύετε να πάτε διακοπές στην Ασία, είναι σημαντικό να μάθετε εκ των προτέρων τα δημοφιλή φρούτα της Ταϊλάνδης και του Βιετνάμ. Η γαστρο -περιοδεία είναι ένα από τα σύγχρονα χόμπι των ξένων τουριστών που σκοπεύουν να εξοικειωθούν με την εθνική γεύση και την τοπική κουζίνα. Ποια ταϊλανδέζικα και κινέζικα φρούτα αγαπούν ιδιαίτερα τους επισκέπτες; Το φάσμα των προσφορών στις τοπικές αγορές είναι τεράστιο.
Durian (Trai cam tay)
Ο εξωτικός καρπός της Νοτιοανατολικής Ασίας μοιάζει με ώριμο μάνγκο στο άγγιγμα, αλλά έχει μια εξαιρετικά δυσάρεστη, ακόμη και πικάντικη μυρωδιά. Εάν επιλέξετε τη σωστή ωριμότητα, το durian έχει γεύση παγωτό, βούτυρο. Τα υπερώριμα φρούτα μυρίζουν έντονα, προκαλούν αηδία.
Το Trai cam tay περιέχει πολύτιμα συστατικά που έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό, ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα. Χάρη στο οργανικό θείο στη σύνθεση του φυτού, το durian έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και τις τοξίνες από το σώμα, «κρύβεται» από το πρόσωπο για έως και 5 χρόνια.
Τσεμπεντάκ
Στενός συγγενής του durian, αλλά χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά, έτσι δεν χαλάει την όρεξη. Ο καρπός που μοιάζει με πεπόνι έχει σφιχτή αλλά ιξώδη πορτοκαλί σάρκα με μεγάλους καφέ σπόρους. Το Chempedak χαρακτηρίζεται από μια ασυνήθιστη γεύση, όχι χαρακτηριστική για φρούτα και μούρα. Αν δεν ξέρετε τι είναι, ίσως σκεφτείτε ότι δοκιμάζεται ένα γλυκό κουλούρι ζάχαρης. Η σεζόν διαρκεί από τις αρχές Μαΐου έως το δεύτερο μισό του Αυγούστου, ανάλογα με την περιοχή.
Το Chempedak περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι ευεργετική για την όραση και φυτικές ίνες για τη φυσιολογική πέψη. Τα συστατικά της φλούδας εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και οι σπόροι με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι σημαντικοί για την απώλεια βάρους. Το Chempedak είναι μια «κάρτα επίσκεψης» της φιλόξενης Ταϊλάνδης.
Mangosteen (Mang cut)
Μελετώντας τα νότια φρούτα με φωτογραφίες και ονόματα, μερικά γίνονται ένα πραγματικό τέχνασμα. Αυτά περιλαμβάνουν το mangosteen, το οποίο έχει γεύση σαν μείγμα φράουλας, σταφυλιών και ροδάκινου. Εάν ο καρπός είναι πολύ ώριμος, μοιάζει με καρύδι. Το mangosteen έχει ένα πυκνό μπορντό φλοιό, η σάρκα είναι πορτοκαλί. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε μικρά φρούτα - δεν έχουν τίποτα να φάνε. Η περίοδος είναι από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Το Mangosteen είναι ένα φρούτο που μοιάζει με σκόρδο. Οι καρποί περιέχουν υψηλή συγκέντρωση φωσφόρου και ασβεστίου, η οποία είναι ευεργετική για το μυοσκελετικό σύστημα. Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στην πέψη, ενισχύουν το νευρικό σύστημα και το ασκορβικό οξύ είναι υπεύθυνο για ισχυρή ανοσία.
Παπάγια (Du du)
Ένα άλλο όνομα είναι το πεπόνι. Η ώριμη παπάγια είναι σταθερή στην αφή, πλούσιο πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, με λεπτή γεύση σάρκας και πεπονιού. Η διάρκεια ζωής στο ψυγείο είναι 7 ημέρες. Εποχή - Το δέντρο καρποφορεί στην Ταϊλάνδη όλο το χρόνο.
Η παπάγια είναι καλή για την πέψη, ομαλοποιεί τη γαστρική οξύτητα και θεραπεύει τα έλκη. Επίσης, τα ενεργά συστατικά του φρούτου ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία του αίματος, τρέφουν τα εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν: 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 39 θερμίδες.
Πετάμε και συμβουλεύουμε άλλους τουρίστες να χρησιμοποιήσουν τις βολικές τοποθεσίες για να αγοράσουν εκδρομές της τελευταίας στιγμής: Travelata και Level.Travel. Και οι δύο επιλογές αναζητούν πραγματικά καλές εκδρομές σε μεγάλες τιμές από οποιαδήποτε πόλη από 120 μεγάλους ταξιδιωτικούς πράκτορες. Η αναθεώρησή μας για τις αποχρώσεις και τις συμβουλές για το πώς να αγοράσετε μια φτηνή περιήγηση.
Γκουάβα (Οί)
Τα ώριμα φρούτα φτάνουν τα 13 εκατοστά σε διάμετρο. Το δέρμα αποκτά κιτρινοπράσινο χρώμα και η σάρκα με μικρές λοξοτομές γίνεται λευκή ή σκούρο ροζ (ανάλογα με την ποικιλία). Στις αγορές της Ταϊλάνδης, η γκουάβα πωλείται όλο το χρόνο, χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο ή κυρίως πιάτο, προστίθεται σε σάλτσες και καρυκεύματα.
Είναι ένα ιδανικό ανατολίτικο φρούτο για απώλεια βάρους και διαβητικούς και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, καταστάσεων ανοσοανεπάρκειας, δυσεντερίας και τροφικών δηλητηριάσεων.
Carambola (Averrhoa carambola)
Σε κοπή, αυτό το ασιατικό φρούτο μοιάζει με αστέρι και γίνεται μια πρωτότυπη διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Οι τουρίστες τρώνε φρούτα καραμπολά φρέσκα, οι κάτοικοι της περιοχής κονσερβοποιημένοι, τουρσί, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών και ποτών.
Φρούτα σε σχήμα καρδιάς με κίτρινη σάρκα ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζουν από κρίσεις ημικρανίας, απομακρύνουν τις τοξίνες και εξαλείφουν τον εμετό. Επιπλέον, αποτελεί αξιόπιστη πρόληψη της γρίπης και του ARVI.
Pitahaya (φρούτα δράκου)
Το πιο δημοφιλές φρούτο στην Κίνα, το οποίο οι ντόπιοι αποκαλούν "Καρδιά του Δράκου", χρησιμοποιείται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου, τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και της πέψης. Εξωτερικά, είναι ένα ροζ εξωτικό φρούτο με λευκή ή μοβ σάρκα, σπαρμένη με μικρούς σπόρους. Συνιστάται η αφαίρεση του τελευταίου πριν από τη χρήση.
Σαποδίλα
Τα βιετναμέζικα φρούτα μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο. Εξωτερικά, η σαποδίλα μοιάζει με ακτινίδιο, μόνο η σάρκα είναι λευκή, ανοιχτό κίτρινο ή ελαφρώς ροζ. Οι τουρίστες έλκονται από μια ευχάριστη γεύση - ένα μείγμα λωτού και μελιού. Όταν καθαρίζετε τα φρούτα, είναι συχνά δύσκολο να αφαιρέσετε το πυκνό δέρμα. Η Sapodilla έχει αντιφλεγμονώδεις, αναπλαστικές, θρεπτικές ιδιότητες.
Λονγκάν (Ταϊλάνδης Ναν)
Αυτό είναι ένα κίτρινο φρούτο με μεγάλο σπόρο, το οποίο μοιάζει εξωτερικά με σαποδίλα, αλλά δεν υπάρχουν προβλήματα με το ξεφλούδισμα του καρπού. Το δέρμα είναι πυκνό, καφέ χρώμα. Ο πολτός είναι λευκός, τρυφερός, με γεύση σταφυλιού και επίγευση πεπονιού.
Το Longan βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση του μπλουζ, της κατάθλιψης και της αϋπνίας. Στις ασιατικές χώρες χρησιμοποιείται ως αντιελμινθικός παράγοντας. Εποχή - όλο το χρόνο.
Συμβουλές για ταξίδια στην Ταϊλάνδη
- Πού να φάτε νόστιμα στην Pattaya
- Ταϊλάνδη ξενοδοχεία δίπλα στη θάλασσα με καλή εξυπηρέτηση
- Μηνιαίος καιρός
Annona squamosa, (Annona squamosa) ή Noina
Το δεύτερο όνομα είναι μήλο ζάχαρης. Εξωτερικά, είναι ένα σπυρωτό μήλο με γκριζοπράσινη φλούδα και κρεμώδη πολτό όταν είναι ώριμο. Αυτό το φρούτο του εξωτερικού έχει πλούσιο άρωμα, υπερβολικά γλυκιά γεύση με επίγευση από κουκουνάρι. Τα πράσινα φρούτα είναι πυκνά, πικρά και μη βρώσιμα.
Συνιστάται από τους ογκολόγους να συμπεριλάβουν το noina στη διατροφή όταν υποβάλλονται σε μια πορεία χημειοθεραπείας. Επίσης, ο καρπός είναι χρήσιμος για καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας, παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Φρούτα του πάθους (Granadilla, ημέρα Chanh)
Τα ώριμα φρούτα είναι βαριά και ζαρωμένα. Το φρούτο του πάθους έχει πυκνό κόκκινο δέρμα και κίτρινη σάρκα με σπόρους και έντονο άρωμα λεμονιού. Αυτό το ασυνήθιστο φρούτο έχει γεύση σαν ιπποφαές, σταφίδα και φραγκοστάφυλο.
Τα φρούτα του πάθους χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών και γλυκών και το ξύσμα προστίθεται στα smoothies. Ο χυμός του φρούτου μπορεί να ξεδιψάσει και ο πολτός μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία και να βελτιώσει την κινητικότητα του εντέρου.
Citron (Hand of Buddha, Phat thu)
Είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και ένας αποδεδειγμένος αντιιικός παράγοντας. Εξωτερικά, το κίτρο μοιάζει με παλάμη με δάχτυλα, για γεύση - λεμόνι. Τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σπάνια, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών, γεμισμάτων ζαχαροπλαστικής, φαρμάκων. Περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Α, C, Ε.
Πομέλο (Trai buoi)
Αυτό το κίτρινο εξωτικό φρούτο είναι στενός συγγενής του γκρέιπφρουτ, αλλά περιέχει λιγότερη πικρία και στυπτικότητα. Τα ώριμα φρούτα αναγνωρίζονται από τη σκληρότητα του φλοιού και το άρωμα. Όσο πιο απαλό είναι το δέρμα και όσο πιο έντονη είναι η μυρωδιά, τόσο περισσότερες πιθανότητες θα απολαύσετε μια ελαφριά πορτοκαλί γεύση με ευχάριστη πικρία. Εκτός από την κομψή γεύση, αυτή είναι η πρόληψη της γρίπης και του SARS, χαμηλότερου κινδύνου ανάπτυξης καρκινικών όγκων.
Kaimito ("Star Apple", kaimito)
Στη λίστα των φρούτων του Βιετνάμ με φωτογραφίες και ονόματα, το πιο κοινό είναι το kaimito. Το αστέρι μήλο μπορεί να αγοραστεί όλο το χρόνο. Εξωτερικά, είναι ένα πυκνό μήλο της ποικιλίας Simirenko, μοιάζει με ώριμο λωτός και έχει γεύση σαν γλυκό δαμάσκηνο.
Αυτό το ασιατικό φρούτο είναι καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα. Εκτός από την αφαίρεση των αθηρωματικών πλακών και τη μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει τη διαπερατότητά τους.
Λίτσι (liji, "κινέζικο δαμάσκηνο", lychee)
Αυτό το τροπικό φρούτο που μοιάζει με κάκτο έχει πυκνό κόκκινο δέρμα και λευκή καρδιά. Έχει γεύση σταφυλιών, αφήνει μια ελαφριά επίγευση. Το Λίτσι τονώνει το σώμα και σβήνει τη δίψα, αλλά, το πιο σημαντικό, είναι μια ανεξάντλητη πηγή βιταμινών Β, C. Εποχή - από τον Μάιο έως τον Ιούλιο. Τα λευκά φρούτα μεταφέρονται σε πλαστικές σακούλες ή σε κονσέρβα.
Ρέγγα και καραβίδες ("φίδι φρούτων", λίπη και καρκίνοι)
Και τα δύο φρούτα έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά, αλλά διαφέρουν ελαφρώς στο χρώμα του δέρματος. Ο καρπός με αγκάθια έχει ξινή-γλυκιά γεύση, που θυμίζει μείγμα φράουλας και ακτινίδιου. Όσον αφορά τη χρησιμότητα, πρόκειται για αιμοστατικούς, καθαριστικούς και αντιδιαρροϊκούς παράγοντες, αποτελεσματικούς στην καταπολέμηση τοξινών και τοξινών.
Chompoo (Trai man, Chompoo)
Είναι ένα φρούτο που μοιάζει με αχλάδι που ουσιαστικά είναι ένα «μήλο από τριαντάφυλλο». Το δέρμα είναι λεπτό και τρυφερό · τα φρούτα δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Η σάρκα είναι τραγανή και έχει γεύση σαν ακτινίδιο. Δεν υπάρχει καλύτερο προϊόν για να ξεδιψάσετε, έχει τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες.
Tamarind (Ινδική ημερομηνία, Trai me)
Είναι ένα μείγμα από χουρμάδες και εκκλησία για γεύση σε ένα πυκνό, πλούσιο καφέ δέρμα. Εάν ο καρπός είναι τσαλακωμένος, σημαίνει υπερβολικός και δεν συνιστάται να το φάτε. Το Tamarind είναι περισσότερο για ερασιτέχνης, αλλά προστίθεται στο φαγητό για να βελτιώσει την όρεξη. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του αλκοολισμού, έχει αντιπυρετική και καθαρτική δράση, ενισχύει την τοπική ανοσία.
Langsat (loncon, Lansium parasiticum)
Τα πράσινα εξωτικά φρούτα ανήκουν στην κατηγορία "άγρια". Εξωτερικά μοιάζει με λεμόνι, αλλά μικρότερο σε μέγεθος. για γεύση - λεπτή, με μια μικρή ξινίλα. Πριν το χρησιμοποιήσετε, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το οστό, το οποίο είναι πολύ πικρό. Στις ασιατικές χώρες, ο χυμός langsat χρησιμοποιείται ως τοπικός αντισηπτικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Χρήσιμες συμβουλές για το Βιετνάμ
- Θέρετρα με καθαρές θάλασσες στο Βιετνάμ
- Νόστιμα μέρη του Nha Trang με τοπική κουζίνα
- Ξενοδοχεία στο Nha Trang κοντά στη θάλασσα και θέα
Jackfruit
Πράσινα φρούτα με αγκάθια και πυκνό δέρμα. Με την εξωτερική απειλή των φρούτων, ο πολτός του τζακφρούτ είναι γλυκός και κίτρινος και έχει γεύση σαν αχλάδια της Δούκισσας. Η περίοδος είναι από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο ανάλογα με την περιοχή. Οι τουρίστες καταναλώνουν τα φρούτα ωμά και βραστά και οι ντόπιοι προσθέτουν επιδόρπια στο παγωτό. Θεωρείται το μεγαλύτερο φρούτο στη γη.
Όσον αφορά τη χρησιμότητα, είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και αξιόπιστη προστασία για το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο πολτός είναι χαμηλός σε θερμίδες, πλούσιος σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Α. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του, το τζάκφρουτ βοηθά ακόμη και στη χρόνια διάρροια.
Ραμπουτάν
Το πιο πρωτότυπο στη λίστα των εξωτικών φρούτων, καθώς έχει αυξημένο τριχωτό δέρμα. Η περίοδος είναι από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Δέρμα - βαθύ κόκκινο, τριχωτό. ο πολτός είναι λευκός, διαφανής, γλυκός.
Οι ωμοί σπόροι είναι δηλητηριώδεις. Το Rambutan συχνότερα κονσερβοποιείται με ζάχαρη, λιγότερο συχνά καταναλώνεται ωμό. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη των ογκολογικών διεργασιών, για τον καθαρισμό των νεφρών και του αίματος, την ανανέωση των κυττάρων και ως αντιελμινθικό παράγοντα.
Aki (Ackee)
Σε αντίθεση με όλα τα είδη φρούτων, το aki σκάει όταν ωριμάσει και ο πολτός βγαίνει. Μόνο σε αυτή την περίπτωση επιτρέπεται η κατανάλωση των φρούτων. Εξωτερικά, το ακί μοιάζει με κόκκινο αχλάδι και έχει γεύση σαν επιδόρπιο βανίλιας. Τα άγουρα φρούτα είναι τοξικά, μη βρώσιμα και επιβλαβή για την υγεία.
Εφιστάται η προσοχή στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, χρήσιμη για το μυοσκελετικό και το νευρικό σύστημα. Επίσης ενεργοποιεί την πνευματική και σωματική δραστηριότητα, συμμετέχει στην ανανέωση των κυττάρων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα οστά.
Mamey (sapota, Mamey)
Μπλε φρούτο με πορτοκαλί πυρήνα και μεγάλο κόκαλο. Έχει γεύση βερίκοκου και ανθίζει όλο το χρόνο. Όταν χάνει βάρος, η μαμά γίνεται μέρος της καθημερινής διατροφής, βοηθά στον έλεγχο του βάρους, αντιμετωπίζει τη χρόνια δυσκοιλιότητα και ενισχύει την τοπική ανοσία. Επιπλέον, παρέχει νεανικότητα στο δέρμα και την ανανέωση των κυττάρων. Η περίοδος είναι Ιούνιος - Αύγουστος ανάλογα με την περιοχή.
Λοιπόν, ο κατάλογος των τροπικών φρούτων της Ασίας συμπληρώνεται από ένα υπέροχο πράσινο μήλο, οι μαύροι σπόροι του οποίου θεωρούνται δηλητηριώδεις. Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι το βάρος των φρούτων έως 7 κιλά το καθένα. Η φλούδα είναι πυκνή, πράσινη, με αγκάθια και αγκάθια. Ο πολτός είναι τρυφερός και έχει γεύση σαν δροσιστική λεμονάδα. Από τις χρήσιμες ιδιότητες: η καταπολέμηση των ιών και των εντερικών λοιμώξεων, η βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, η θεραπεία των διαταραχών του νευρικού συστήματος.
Τώρα, γνωρίζοντας τι είναι τα εξωτικά φρούτα, το μόνο που μένει είναι να οργανώσετε μια αξέχαστη γαστρονομική περιοδεία στην Ταϊλάνδη ή το Βιετνάμ. Ένα τέτοιο ταξίδι δεν θα ξεχαστεί επίσης, ειδικά αν νωρίτερα κάποια φρούτα παρέμεναν μυστήριο, αλλά τώρα υπάρχει μια ομοιόμορφη ιδέα για το τι είναι.
