Τιμές τροφίμων στο Μπακού - 2021: πόσο κοστίζει να φάτε και τι να δοκιμάσετε

Η ξεκούραση σε μια ξένη χώρα δεν είναι πλήρης χωρίς να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα, επομένως, όταν σχεδιάζετε ένα ταξίδι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσα χρήματα θα πάρετε για να αγοράσετε φαγητό και να επισκεφθείτε ένα καφέ. Για όσους πηγαίνουν στην πρωτεύουσα του Αζερμπαϊτζάν, σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με τις πληροφορίες σχετικά με τις τιμές των τροφίμων στα καταστήματα του Μπακού, καθώς και με τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

Αζερμπαϊτζάνικη κουζίνα: τι να δοκιμάσετε στο Μπακού

Το πλούσιο, αρωματικό και ποικίλο φαγητό στο Μπακού επιτρέπει όχι μόνο να απολαύσετε γαστρονομική απόλαυση από την πρόσληψή του, αλλά και να κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι μαγειρικές παραδόσεις του Αζερμπαϊτζάν συνδέονται στενά με τη μουσουλμανική θρησκεία, οπότε οι λάτρεις του χοιρινού θα πρέπει να αναζητήσουν εναλλακτικό κρέας. Μπορεί να είναι πρόβειο κρέας, το οποίο μαγειρεύουν επιδέξια οι Αζερμπατζάν και το αρωματίζουν με διάφορα μπαχαρικά. Επίσης, τα ψάρια του ποταμού και της θάλασσας (κυρίως είδη σολομού και οξύρρυγχου) βρίσκονται πάντα στο μενού στα εστιατόρια του Μπακού. Το βόειο κρέας και τα πουλερικά είναι λιγότερο δημοφιλή στον τοπικό πληθυσμό, ωστόσο, τα πιάτα από αυτό το κρέας προσφέρονται πάντα στους παραθεριστές.

Το εθνικό χαρακτηριστικό της αζερμπαϊτζάνικης κουζίνας είναι το άφθονο χρήση μπαχαρικών (κύμινο, κάρδαμο, πιπέρι, κανέλα, σπόρους κύμινου, σαφράν κ.λπ.) και βότανα (βασιλικό, μαϊντανό, κόλιανδρο, σπόρους κύμινο κ.λπ.). Γεμίζουν τρόφιμα με ποικιλία γεύσεων, αρμονικά συνδυασμένα μεταξύ τους.

Λαχανικά - αναπόσπαστο μέρος των πιάτων του Αζερμπαϊτζάν. Οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια και οι πιπεριές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Από τα φρούτα, κυδώνι, αχλάδι, δαμάσκηνο κεράσι, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα και πορτοκάλια χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα.

Οι Αζερμπαϊτζάν τηρούν τις μαγειρικές παραδόσεις όχι μόνο στο συνδυασμό ορισμένων συστατικών, αλλά και στη χρήση τους. ειδικά πιάτα: η στάμνα χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακής σούπας πίτι, καζάνι - για πιλάφι, σαγιά - για αλλαντικά, τας - για το μαγείρεμα κρέατος κ.λπ.

Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν, προτείνουμε να εξερευνήσετε τα κύρια πιάτα της.

Τι να πάρετε πρώτα

Όταν παραγγέλνετε μεσημεριανό γεύμα στα εστιατόρια του Μπακού, μπορείτε να ξεκινήσετε με παραδοσιακές σούπες - πίτι, μποζμπάς ή χας.

Το Piti είναι μια παχιά σούπα από το Αζερμπαϊτζάν, μαγειρεμένη σε ψαρονέφρι αρνιού στο φούρνο. Αποτελείται από μελιτζάνες, οι οποίες είναι προ-τηγανισμένες με κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές με την προσθήκη λίπους ουράς ουράς (λαμβάνεται από το πίσω μέρος ενός προβάτου παχιάς ουράς). Στο τελευταίο στάδιο, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.

Όχι λιγότερο δημοφιλές στον τοπικό πληθυσμό είναι το πικάντικο bozbash, το οποίο περιλαμβάνει κάστανα, πατάτες, ντομάτες, ρεβίθια, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Ο δυόσμος και τα μήλα δίνουν στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση.

Σε αντίθεση με τις προαναφερθείσες σούπες, το khash παρασκευάζεται με την προσθήκη δύο τύπων κρέατος - αρνί και μοσχάρι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι τα χόρτα σερβίρονται σε ξεχωριστό δοχείο, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να τα βάλουν σε σούπα (οι ίδιοι οι Αζερμπαϊτζάν χρησιμοποιούν kash χωρίς χόρτα για πρωινό).

Σπουδαίος

Τα άτομα με ασθένειες του ήπατος και του στομάχου πρέπει να είναι προσεκτικά με τις σούπες του Αζερμπαϊτζάν. Είναι πολύ λιπαρά και δεν μπορούν να γίνουν καλά δεκτά.

Κασ

Τι να παραγγείλετε για το δεύτερο

Το μενού του εστιατορίου στο Μπακού μπορεί να προσφέρει τζιζ-μπιζ, λουλά-κεμπάπ, ντόλμα ή πιλάφι ως δεύτερο πιάτο.

Το πιλάφι του Αζερμπαϊτζάν θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα. Το μυστικό του πιάτου έγκειται στην ξεχωριστή προετοιμασία του ρυζιού από τα υπόλοιπα συστατικά. Τοποθετείται σε ένα καζάνι και προστίθεται λίπος ουράς λίπους με βούτυρο. Πριν το σερβίρετε, το ρύζι αναμειγνύεται με αρνί, λαχανικά και φρούτα, καλύπτεται με καζμάγκ (ψωμί) και πασπαλίζεται με σπόρους ροδιού.

Το ντολμά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του Αζερμπαϊτζάν. Αποτελείται από κιμά αρνιού, ρύζι και βότανα, τυλιγμένα σε φύλλα σταφυλιού (μερικές φορές κυδώνια). Μπορούν επίσης να βάλουν λαχανικά, ψάρια, να προσθέσουν φρούτα. Το ρωσικό ανάλογο του ντόλμα είναι το γεμιστό λάχανο.

Για τους λάτρεις των ζυμαρικών, προτείνουμε να δοκιμάσετε το dushbar, το οποίο, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, μοιάζει με ένα οικείο πιάτο στους Ρώσους. Ωστόσο, η ντουσμπάρα είναι πολύ πιο παχιά, καθώς «ζυμαρικά» με κιμά προβάτου μαγειρεύονται όχι σε νερό, αλλά σε ζωμό προβάτου και τοποθετούνται σε ένα πιάτο μαζί με υγρό. Πριν σερβίρετε, προσθέστε βούτυρο και μεγάλη ποσότητα φρέσκων βοτάνων στο ζωμό.

Το παραδοσιακό κεμπάπ, το οποίο είναι ένα καλά ψιλοκομμένο αρνί μαγειρεμένο πάνω σε κάρβουνο σε ένα σουβλάκι, θα σας επιτρέψει να απολαύσετε το απαλό και αρωματικό κρέας. Το κρέας σερβίρεται μαζί με ψωμί και βότανα.

Οι συνταγές της τοπικής κουζίνας περιλαμβάνουν όχι μόνο κρέας αλλά και εντόσθια. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το jiz-byz, το οποίο είναι έντερα αρνιού, καρδιά, νεφρά και συκώτι τηγανισμένα σε λίπος ουράς. Οι πατάτες με βότανα προσφέρονται ως συνοδευτικό.

Για όσους προτιμούν ελαφρύτερο φαγητό, συνιστούμε να παραγγείλετε το παραδοσιακό σνακ ajapsandal. Περιλαμβάνει μελιτζάνα, πιπεριές και ντομάτες αρωματισμένες με σκόρδο, κρεμμύδια, κόλιανδρο και βασιλικό.

Ντόλμα

Επιδόρπιο και ποτά

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε μπακλαβά από ζύμη πολλαπλών στρωμάτων, ξηρούς καρπούς με την προσθήκη σαφράν, γαρύφαλλο και ζάχαρη. Οι λάτρεις του ψησίματος θα λατρέψουν το σέικερ βόρακα - μια πίτα σε σχήμα ημισελήνου με γέμιση καρυδιών.

Τα παραδοσιακά προϊόντα αλευριού περιλαμβάνουν επίσης τραγανά μπισκότα sheker-churek και ένα στρογγυλό κουλούρι με απαλή γέμιση, shor-gogal.

Τα πιο συχνά καταναλώσιμα ποτά στο Αζερμπαϊτζάν είναι το τσάι και τα ζυμωμένα υγρά προϊόντα γάλακτος: ayran, atylama και bulama.

Σερμπέτ με βάση χυμούς μούρων και φρούτων ή iskenjebi, που αποτελείται από ένα υγρό με προσθήκη μελιού και ξιδιού, προσφέρονται συχνά για κατανάλωση με κύρια πιάτα. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κατάστρωμα (ένα ποτό τύπου ζελέ) ή ένα khoshab που μοιάζει με μια κομπόστα.

Shaker borax

Αλκοόλ

Δεν είναι συνηθισμένο στη χώρα να συσχετίζονται οι εορταστικές γιορτές με την κατανάλωση αλκοόλ. Χρησιμοποιείται κυρίως για ιατρικούς σκοπούς. Από τοπικά οινοπνευματώδη ποτά, οι Αζερμπαϊτζάν είναι έτοιμοι να προσφέρουν λικέρ, κονιάκ και αράκ ("φεγγαρόφωτο" με άρωμα γλυκάνισου). Όσοι προτιμούν ελαφρύτερα ποτά συνιστάται να δοκιμάσουν buzu (Αζερμπαϊτζάνικη μπύρα).

Προς ενημέρωσή σας

Το Arak έχει υψηλή περιεκτικότητα (40-60%), επομένως, συνιστάται να το αραιώνετε σε αναλογία 2 μερών νερού σε ένα μέρος του ποτού πριν από τη χρήση. Συχνά προστίθεται πάγος στο «κοκτέιλ». Το τυρί, οι ξηροί καρποί και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως σνακ.

Άνετη αυλή στο Μπακού με ένα τοπικό καφέ

Οι τιμές των τροφίμων στο Μπακού για το 2021

Όσοι σχεδιάζουν ένα ταξίδι φέτος θα βρουν χρήσιμο να μάθουν για τις τρέχουσες τιμές των τροφίμων στο Αζερμπαϊτζάν. Οι πληροφορίες που έχουμε συλλέξει για το κόστος τους στα καταστήματα, καθώς και για την τιμολογιακή πολιτική των εστιατορίων και των καφέ, θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό του ποσού που απαιτείται για αναψυχή.

Οι τιμές παρουσιάζονται σε ρούβλια με τιμή 1 μανάτ Αζερμπαϊτζάν ≈ 43,5 ρούβλια.

Εστιατόρια και καφετέριες, γρήγορο φαγητό στο δρόμο

Μιλώντας για το πόσο κοστίζει να δειπνήσετε στο Αζερμπαϊτζάν, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ο προτεινόμενος χώρος φαγητού. Εάν σκοπεύετε να επισκεφθείτε τουριστικά καταστήματα εστίασης, τότε ένα σετ από το πρώτο, το δεύτερο και το ποτό θα κοστίσει κατά μέσο όρο 800-1500 ρούβλια. Σε ακριβά εστιατόρια, μπορεί να κοστίσει 2-4 χιλιάδες ρούβλια.

Ωστόσο, εάν ο προϋπολογισμός δεν σας επιτρέπει να ξοδέψετε τόσα χρήματα, μπορείτε να δειπνήσετε με τους ντόπιους σε φθηνά εστιατόρια: το κόστος ενός πλήρους γεύματος ξεκινά από 350 ρούβλια. Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι το προσωπικό εδώ μιλά αποκλειστικά Αζερμπαϊτζάν (το μενού είναι επίσης στην τοπική γλώσσα).

Οι μέσες τιμές για τρόφιμα και ποτά στα εστιατόρια του Μπακού παρουσιάζονται στον πίνακα.

Όσοι προτιμούν να «έχουν ένα σνακ εν κινήσει» θα ενδιαφέρονται να μάθουν πόσο κοστίζει το φαγητό στο Αζερμπαϊτζάν, που προσφέρεται σε εγκαταστάσεις γρήγορου φαγητού..

Φθηνό, αλλά υψηλής ποιότητας γρήγορο φαγητό πωλείται στην παλαιότερη και δημοφιλέστερη αλυσίδα Shaurma №1 της χώρας.Η διαδικασία προετοιμασίας shawarma από τους σεφ διαρκεί μόνο 5 λεπτά και το κόστος είναι περίπου 120 ρούβλια.

Μια επιλογή οικονομικού γεύματος είναι διαθέσιμη στο Buyuk Firat: εδώ μπορείτε να παραγγείλετε το πρώτο πιάτο μόνο για 90 ρούβλια και ένα σουβλάκι (3-4 τεμάχια) ή σαλάτα για 80 ρούβλια.

Διατίθεται οικονομικό σνακ στην αλυσίδα σνακ Bir Iki: η τιμή του shawarma κυμαίνεται από 100-115 ρούβλια. Τα Firuze, Maide και Anadolu είναι επίσης φθηνά καταστήματα με ποιοτικό γρήγορο φαγητό.

Όσοι προτιμούν τη γνωστή γεύση πατάτας και χάμπουργκερ μπορούν να πάνε στα KFC, McDonald's, Mooyah ή Grill Konig. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε ένα τυπικό πακέτο τηγανητές πατάτες για 130 ρούβλια, ένα χάμπουργκερ για 220 και ένα χοτ ντογκ για 150.

Μπορείτε να σταματήσετε για ξεκούραση ενώ περπατάτε στο Μπακού στη Bubble Waffle. εδώ ετοιμάζουν μερικές από τις πιο νόστιμες βάφλες με διάφορα γεμίσματα. Ένα σνακ σε ένα καφέ θα κοστίσει 220-250 ρούβλια.

Σίγουρα προτείνουμε

• Πού να επισκεφθείτε στο Μπακού και τα περίχωρά του
• Μια επιλογή κατοικιών στην πόλη σε καλές περιοχές

Φαγητό σε καταστήματα και παζάρια

Η δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων θα κάνει τη διαμονή σας στο Αζερμπαϊτζάν φθηνότερη. Οι Ρώσοι θα εκπλαγούν ευχάριστα με το πόσο κοστίζουν το ψωμί, το γάλα, τα φρούτα και τα λαχανικά στη δημοκρατία. Παρά το χαμηλό κόστος, είναι πάντα φρέσκα και υψηλής ποιότητας.

Παρακάτω είναι οι τιμές για τρόφιμα στο Μπακού σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ.

Σπουδαίος

NSΣύμφωνα με τους τουρίστες, μία από τις καλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ με φθηνά και φρέσκα προϊόντα είναι το Bazar Store.

Όσοι επιθυμούν να νιώσουν την τοπική γεύση, να διαπραγματευτούν και να αγοράσουν παραδοσιακά προϊόντα του Αζερμπαϊτζάν θα πρέπει να πάνε στις αγορές. Υπάρχουν αρκετές από αυτές στο Μπακού, αλλά δύο είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς - Yasll Bazar και Teze Bazar.

Όπως γράφουν οι τουρίστες που επισκέπτονται το Yasll Bazar, εδώ μπορείτε να αγοράσετε τσάι σε τιμή ευκαιρίας, καθώς και νόστιμα γλυκά (εκκλησία, φιστίκια Αιγίνης με μέλι κ.λπ.). Το κόστος άλλων αγαθών (κρέας, λαχανικά, ψάρι, τυρί, μαρινάδες κ.λπ.) είναι το ίδιο με αυτό στα σούπερ μάρκετ ή υψηλότερο. Το Yasll Bazar είναι προσανατολισμένο στους επισκέπτες. είναι ωραίο να είσαι εδώ, αλλά δεν θα μπορείς να κάνεις οικονομία στα ψώνια.

Οι χαμηλότερες τιμές για τρόφιμα στο Αζερμπαϊτζάν παρουσιάζονται στην κεντρική αγορά του Μπακού - Teze Bazar. Οι τουρίστες συνιστούν να έρχονται εδώ για να αγοράσουν τρόφιμα σε περίπτωση αυτομαγειρέματος, καθώς και να νιώσουν την τοπική γεύση. Ωστόσο, όσοι σχεδιάζουν ένα ταξίδι στο Teze Bazar θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για την έλλειψη καθαριότητας και τακτοποίησης που είναι εγγενής στα παραδοσιακά σούπερ μάρκετ.

Βίντεο κριτική για φαγητό στο Μπακού

Είναι ενδιαφέρον

Οι αγορές του Αζερμπαϊτζάν έχουν μια ιδιαιτερότητα: εδώ δεν θα βρείτε ετικέτες τιμών για προϊόντα. Για να μάθετε το κόστος, πρέπει να ρωτήσετε τον πωλητή. η προσφορά δεν απαγορεύεται.

Λόγω του χαμηλού κόστους των τροφίμων στο Αζερμπαϊτζάν, ένα ταξίδι σε αυτή τη χώρα είναι κατάλληλο για τουρίστες ακόμη και με τον πιο μικρό προϋπολογισμό.

Επιλογή ξενοδοχείων για τουρίστες