Τι να δοκιμάσετε στο Παρίσι από φαγητό και ποτό, ποια μέρη να επισκεφθείτε, όπου μπορείτε να φάτε νόστιμο και φθηνό φαγητό; Θα μιλήσουμε για φαστ φουντ του δρόμου και εστιατόρια για ένα βραδινό δείπνο. Θα μάθουμε τις τιμές για φαγητό και αλκοόλ, θα κάνουμε μια βαθμολογία πιάτων που πρέπει οπωσδήποτε να παραγγείλετε στις διακοπές.
Ένα ταξίδι στην πρωτεύουσα της Γαλλίας θα φέρει ευχαρίστηση και ευτυχία στους ανθρώπους. Αλλά πρώτα πρέπει να μάθετε τι να δοκιμάσετε στο Παρίσι, πού να αναζητήσετε νόστιμο φαγητό και τι να ψάξετε κατά την παραγγελία, πού να πάτε για παντοπωλεία.
Τι να δοκιμάσετε στο Παρίσι από φαγητό;
Η γαλλική κουζίνα είναι από τις πιο προηγμένες και πρωτότυπες στον πλανήτη. Αλλά είναι ακόμα πιο σημαντικό να γνωρίζουμε ποια πιάτα πρέπει να δοκιμάζονται στο Παρίσι και ποιο είναι το όνομά τους. Η ακριβής κατανόηση αυτής της στιγμής σας επιτρέπει να εξοικειωθείτε με σιγουριά με νόστιμες λιχουδιές και πιάτα.
- Μπαγκέτα... Δεν είναι γνωστό ποιος, πότε, για ποιο σκοπό δημιούργησε αυτό το πιάτο. Αποδίδεται τόσο στους στρατιώτες του Ναπολέοντα όσο και στους κατασκευαστές του πρώτου παρισινού μετρό. Από την έναρξή του, οι ιδιότητες του ψωμιού παρέμειναν αμετάβλητες - τραγανή κρούστα και αέρινος πολτός στο εσωτερικό του. Ένα κλασικό ρολό μπαγκέτας ζυγίζει 0,2 κιλά και έχει μήκος 0,65 μ. Κάθε μέρα οι Παριζιάνοι αγοράζουν πάνω από 500 χιλιάδες μπαγκέτες.
- Βούτυρο... Ένα τέτοιο προϊόν λογικά συνδυάζεται με προϊόντα αρτοποιίας. Στο Jean-Yves Bordier μπορείτε να αγοράσετε βούτυρο συσκευασμένο στο χέρι. Η ποικιλία του προϊόντος αναπληρώνεται συστηματικά. Το 2021, η ποικιλία της εταιρείας περιελάμβανε ένα λεπτό λάδι που περιείχε ένα μείγμα μπαχαρικών - γαρίφαλο, κανέλα, τζίντζερ, φύλλα μοσχοκάρυδου, γλυκάνισο, κάρδαμο, κόλιανδρο. Κρίνοντας από τις κριτικές των τουριστών σχετικά με το φαγητό στο Παρίσι, αποδεικνύεται ότι είναι ένα πραγματικά νόστιμο και ευχάριστο πιάτο.
- Roημένα κάστανα... Νιώθουν σαν πατάτες ψημένες στη φωτιά. Τα κάστανα προσφέρονται σε οποιοδήποτε τουριστικό σημείο της πόλης των πέντε επαναστάσεων. Το χορταστικό, προσιτό κέρασμα θα ικανοποιήσει ακόμη και τους επιπόλαιους καλοφαγάδες που συνήθως αποφεύγουν το φαγητό στο δρόμο. Ένας πιο εξελιγμένος τύπος ψημένου κάστανου πωλείται στο σοκολατένιο Pierre Herme, όπου καλύπτονται με σοκολάτα. Για ένα κουτί 6 γλυκών, χρεώνουν 22 ευρώ και αν είναι 12 από αυτά, η πληρωμή θα είναι ήδη 43 ευρώ.
- Confit... Ένα πιάτο από πόδια πάπιας είναι μια άλλη απάντηση στο τι να φάτε στο Παρίσι σύμφωνα με τις κριτικές των τουριστών. Το προαναφερθέν πιάτο έχει αναγνωριστεί από καιρό ως κλασική επιλογή από την πλευρά των ίδιων των Γάλλων σεφ. Και αυτοί οι άνθρωποι είναι απίστευτα αυστηροί και σχολαστικοί για τις προετοιμασμένες λιχουδιές. Η πικάντικη πάπια, αρωματισμένη με συνοδευτικό λαχανικών, είναι επίσης δημοφιλής στους ταξιδιώτες. Το Confit πωλείται σε δεκάδες και εκατοντάδες εγκαταστάσεις του Παρισιού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται σε μέρη που επισκέφθηκαν εκατομμύρια τουρίστες. Δεν χρειάζεται να πας μακριά!
- Κρουασάν... Το ελαφρύ κρουασάν με πολλές στρώσεις αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε τους παρισινούς δρόμους. Κουλούρια με κατακόκκινη επιφάνεια και απολαμβάνουν τους πιο ένθερμους καλοφαγάδες παρασκευάζονται εδώ σύμφωνα με σχολαστικούς κανόνες. Το βούτυρο καλής ποιότητας χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
- Σοκολάτα... Αν και τα ρωσικά εργοστάσια ξέρουν πώς να παρασκευάζουν εξαιρετική σοκολάτα και προϊόντα από αυτήν, «οι Γάλλοι έχουν τη δική τους υπερηφάνεια». Οι σοκολάτες των συμπατριωτών του Βολταίρου είναι απόλυτα πεπεισμένοι ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε αξιοπρεπή σοκολάτα από κακούς κόκκους κακάο. Οι τοπικοί τεχνίτες ελέγχουν προσεκτικά ότι δεν υπάρχει ίχνος φυτικού και ζωικού λίπους. Η μόνη υπόθεση είναι το βούτυρο κακάο.
- Στρείδια και άλλοι οστρακόδερμο... Στο Μεσαίωνα, οι αριστοκράτες επιβράβευαν ένα τέτοιο πιάτο με αδιανόητη περιφρόνηση και το θεωρούσαν «το φαγητό ενός ασήμαντου κουνουπιού». Αλλά οι καιροί έχουν αλλάξει και οι γεύσεις επίσης - σήμερα καταναλώνονται εύκολα από τους επισκέπτες στα πιο προηγμένα εστιατόρια. Ναι, ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι φθηνό, αλλά η πληρωμή χρημάτων δεν θα είναι σπατάλη. Εκτός από τα ζωντανά οστρακοειδή, υπάρχουν και άλλες επιλογές - σερβίρονται σε σούπα, με τη μορφή ψητών θαλασσινών και μετά το τουρσί.
- Μακαρόνια... Αυτό είναι πιο κοντά στον αγαπημένο στόχο να έχετε ένα φθηνό γεύμα στο Παρίσι. Απλώς μην τα συγχέετε με τα συνηθισμένα ζυμαρικά ή με αυτό που συνήθως ονομάζεται "ζυμαρικά" στην ιταλική κουζίνα. Στην πραγματικότητα, τα μακαρόν ονομάζονται άτυπα γαλλικά κέικ, που συλλέγονται από ένα ζευγάρι κέικ. Υπάρχει κρέμα ή μαρμελάδα μεταξύ τους. Προσπαθούν να δώσουν στα αμυγδαλωτά ένα εξαιρετικά φωτεινό χρώμα, αλλά μόνο με τη χρήση απολύτως ασφαλών χρωστικών. Οι γεύσεις ποικίλλουν και η πώληση αμυγδαλωτών ξεκίνησε από το 100% των παριζιάνικων ζαχαροπλαστείων.
- Πιατέλα τυριού... Ένα ταξίδι στη Γαλλία μόνος σας χωρίς να δοκιμάσετε τα εθνικά τυριά είναι ένα πραγματικό έγκλημα ενάντια στην καλή γεύση. Το οροπέδιο του τυριού προσφέρεται σε γνήσια γαλλικά καταστήματα, όπως από παλιά. Αρκεί να δείτε μια τέτοια έκθεση - και μπορείτε να μπείτε με ασφάλεια. Αλλά δεν χρειάζεται να παίρνετε τυριά σε σούπερ μάρκετ που επισκέπτεστε συχνά.
- Croque-monsieur και Сroque-madame... Η λέξη croque μεταφρασμένη κυριολεκτικά από τα γαλλικά σημαίνει "τραγάνισμα". Αυτός είναι ο χαρακτηρισμός για ζεστά σάντουιτς που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους Παριζιάνους, εξαιρετικό για brunch ή μεσημεριανό γεύμα. Συνήθως τρώγονται με πράσινες σαλάτες.
- Μπριζόλα με σάλτσα ταρτάρ... Δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε εστιατόρια στο κέντρο του Παρισιού αναζητώντας νέες γαστρονομικές εξαρτήσεις στη Γαλλία - ένα τέτοιο πιάτο πωλείται σε κάθε σημείο της δημόσιας εστίασης της πρωτεύουσας, απλά θα διακοσμηθεί λίγο πιο εύκολα. Για την παρασκευή ωμού μοσχαριού, ψιλοκόβεται, αφού εκτιμηθεί η φρεσκάδα του φιλέτου, σερβίρεται συνήθως με κρόκο αυγού.
- Μπριζόλα-σαλάτα... Εναλλακτικά, ένας συνδυασμός ζουμερής μπριζόλας και τραγανών πατατών, που συμπληρώνεται με μια δροσιστική σαλάτα. Μηδενική πολυπλοκότητα και προσποιητότητα, αλλά κορεσμός και εκπληκτική γεύση.
- Κόκορα φλέβες (κόκορας στο κρασί). Η βασική γνώση των γαλλικών είναι αρκετή για να καταλάβετε - κοκορέτσι με την προσθήκη κρασιού. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το κρέας υποτίθεται ότι είναι στιφάδο. Υπάρχουν επίσης παραλλαγές με κονιάκ.
- Προφιτερόλ... Κυριολεκτικά μεταφρασμένο - ένα μικρό πράγμα. Σύμφωνα με τη γαλλική γαστρονομική ορολογία, τα κέικ δεν έχουν περιφέρεια μεγαλύτερα από 40 χιλιοστά, φτιαγμένα από ζαχαροπλαστική choux. Κρέμα, διάφορα γλυκά και αλμυρά γεμίσματα τοποθετούνται μέσα.
- Σύνθετη σαλάτα Συνθέτης σαλάτας... Μια άτυπη ποικιλία επεξεργασμένων και φρέσκων λαχανικών, κρέατος κοτόπουλου και ψαριού.
Υπάρχουν πολλές άλλες προτάσεις. Στην τροφοδοσία του Παρισιού, θα πρέπει να δοκιμάσετε σούπα κρεμμυδιού, πιάτα τρούφας, τυριά καμμπέρ, μπρι και ροκφόρ, πτι -φουρ, σουφλέ, κρεμ μπρουλέ, κέικ τοτέν. Για να είμαι ειλικρινής, το θέμα των τυριών πρέπει να εξεταστεί ξεχωριστά, στο πλαίσιο αυτού του υλικού είναι αδύνατο να περιγράψουμε όλη τη γοητεία της παρασκευής τυριού, τις γεύσεις και τις γεύσεις τους για δοκιμή.
Πού να φάτε στο Παρίσι νόστιμο και φθηνό;
- Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο στα Ηλύσια Πεδία στο Παρίσι, όπως κάνουν πολλοί τουρίστες αναζητώντας το τέλειο ξενοδοχείο για ποτό. Μια ευχάριστη αντικατάσταση γι 'αυτόν μπορεί να είναι La Tour Argent.
Το ίδρυμα ξεχωρίζει για τη σταθερή εργασιακή του εμπειρία ακόμη και με ευρωπαϊκά πρότυπα. Ο Ασημένιος Πύργος βρίσκεται στη διεύθυνση 15 Quai de la Tournelle. Το κύριο πιάτο με την υπογραφή είναι γεμιστή πάπια. Ετοιμάζεται από τον 19ο αιώνα και το 2003 έγινε η εκατομμυριοστή παραγγελία. Επίσης αξίζει να δοκιμάσετε τα τορτελίνια γεμιστά με κάστανα, μους σοκολάτας γάλακτος και καραμέλα. Μέσο επιτόκιο επιταγής από 150 έως 200 ευρώ. Μπορείτε να κλείσετε τραπέζι τηλεφωνικά. +976 8869 5454.
- Συχνά ψάχνετε για ένα εστιατόριο στο Παρίσι με θέα στον Πύργο του Άιφελ. Προτείνουμε όμως μια καλύτερη επιλογή - ένα ίδρυμα στον ίδιο τον πύργο - Ιούλιος Βερν.
Εδώ ετοιμάζουν εξαιρετικά νόστιμα διαβόητα βατραχοπόδαρα και άλλα πιάτα από αμφίβια. Ταυτόχρονα, οι λιχουδιές είναι αρκετά διαφορετικές από αυτές που είναι γνωστές στους Παριζιάνους και στους τουρίστες, μια επιλογή - έμπειροι δημιουργικοί σεφ έχουν δουλέψει πάνω τους. Το μενού γευσιγνωσίας κοστίζει 210 ευρώ. Αλλά μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ένα λιγότερο πολυτελές γεύμα με 90 ευρώ. Κράτηση τραπεζιού +33 1 45 55 61 44.
- Αλλά σκοπεύοντας να μάθετε πού να φάτε στο Παρίσι νόστιμο και φθηνό στο κέντρο, αξίζει να το προτείνετε Les fables de la Fontaine.
Το εστιατόριο δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μακρά ιστορία - άνοιξε μόνο το 2005. Αλλά η τοποθεσία είναι εξαιρετική - ένα τετράγωνο από τον Πύργο του Άιφελ. Στους επισκέπτες θα προσφέρονται στρείδια σε ζελέ με την προσθήκη ταρτάρ ακτινιδίου, καρπάτσιο σολομού-τυρόπηγματος, λαβράκι σύμφωνα με τη συνταγή της Προβηγκίας. Για μεσημεριανό γεύμα, χρεώνουν κατά μέσο όρο 50 ευρώ. Διεύθυνση: 131 rue Saint Dominique. Κράτηση τραπεζιού +33 1 44 18 37 55.
- Ένα άλλο μέρος για να φάτε νόστιμα στο Παρίσι είναι το καφέ Le Procopeστη Rue de Ancienne Comedie.
Το ίδρυμα λειτουργεί από το 1686. Φιλόσοφοι και πολιτικοί κάθισαν κάποτε στα τραπέζια του, οι οποίοι προκαθορισαν την πορεία της σκέψης στη Γαλλία στα τέλη του 18ου και 19ου αιώνα. Ο μέσος λογαριασμός για ένα δείπνο για δύο άτομα θα είναι 140 ευρώ. Η εγκατάσταση βρίσκεται στη διεύθυνση: 13 rue de l'Ancienne Comédie. Σας συμβουλεύουμε να κλείσετε τραπέζι εκ των προτέρων στο τηλέφωνο +33 1 40 46 79 00.
- Ένα άλλο καφέ στο κεντρικό τμήμα της πρωτεύουσας - Au Vieux Parisπου είναι 24 rue Chanoinesse. Αναζητήστε τον κοντά στη Notre Dame. Αν περπατάτε στην οδό 49 Rue de Turenne, ρίξτε μια ματιά Cafe des Musees... Το ίδρυμα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί φθηνό, αλλά η κουζίνα είναι πολύ νόστιμη.
Από το γρήγορο φαγητό προτείνουμε να επισκεφθείτε κρεπερί (κυριολεκτικά μεταφρασμένο) - τηγανίτες... Οποιοσδήποτε τουρίστας μπορεί να φάει νόστιμα και ανέξοδα, ο μέσος έλεγχος σε τέτοιες εγκαταστάσεις δεν υπερβαίνει τα 15 ευρώ.
- Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται οπουδήποτε στην πόλη. Κοντά στο Galeries Lafayette μπορείτε να βρείτε Midi 12, η ακριβής διεύθυνση είναι 12 rue la Fayette.
- Αξίζει να το κοιτάξετε Καφετέρια Breizh — είναι μια ολόκληρη αλυσίδα τηγανίτες, ένα από τα κλαδιά της οποίας βρίσκεται στη διεύθυνση 109 Rue Vieille du Temple (300 μέτρα από την συνοικία Marais).
- Αξίζει επίσης προσοχή μπουλαντζέρηπου είναι ένα πραγματικό παρισινό φαινόμενο με τις παραδοσιακές συνταγές ψησίματος. Βρίσκεται στην οδό Monge 28.
- Οι τουρίστες εξετάζουν τις καλύτερες επιλογές για μεσημεριανό γεύμα στις κριτικές Μπουλανζέ Chambelland, η εγκατάσταση πωλεί ακόμη και γεύματα χωρίς γλουτένη. Το καφέ βρίσκεται 700 μέτρα από το κανάλι Saint-Martin, στη διεύθυνση 14 rue Ternaux.
Εστιατόρια στο Παρίσι στο χάρτη
Τιμές τροφίμων στο Παρίσι
Το κόστος των τροφίμων στις αγορές και τα καταστήματα
Μπορείτε να αγοράσετε γιαούρτια σε μορφή 4 βάζων των 125 γραμμαρίων για 1 ευρώ 60 λεπτά. Ένα κιλό τυρί πωλείται για 10 - 30 ευρώ και η αγορά ενός λίτρου γάλακτος είναι δυνατή με 1 ευρώ. Για μια μπαγκέτα, κατά μέσο όρο, παίρνουν 70 σεντ ευρώ, για ένα κρουασάν 80 λεπτά, για ένα κανονικό καρβέλι χρεώνουν 1 - 3 ευρώ, για 10 μικροσκοπικά κρουασάν σε σετ 3 ευρώ 90 σεντ. Για ένα κιλό φρέσκο βόειο κρέας πληρώνουν από 20 έως 25 ευρώ, και για χοιρινό κρέας από 10 έως 13 ευρώ, το ίδιο και για το καπνιστό λουκάνικο.
Τα λουκάνικα είναι φθηνότερα (από 7 έως 9 ευρώ), το σαλάμι είναι ακριβότερο (14 ευρώ), ντομάτες από 3 έως 5 ευρώ, κουνουπίδι 1,8, κρεμμύδι 1,7, μαρούλι σε δέσμη 1 - 1,5. Για μανταρίνια παίρνουν 2,5 - 4, το ακτινίδιο μπορεί να αγοραστεί για 1 ευρώ 2 τεμάχια, ανανά μόνο το μισό. Με 10 ευρώ μπορείτε να αγοράσετε 1 κιλό καφέ ή 1,5 λίτρο ελαιόλαδο ή 5 λίτρα χυμού σε συσκευασία τετραπακ ή 5 λίτρα αλατούχου νερού.
Τιμές αλκοόλ
Μπορείτε να αγοράσετε 0,7 λίτρα ουίσκι Red label για 14 ευρώ, ο ίδιος όγκος ενός μπουκαλιού κονιάκ Napoleon θα κοστίσει 11 ευρώ 50 λεπτά. Το κανονικό κρασί 0,75 λίτρων χρεώνεται για 4 - 8,5 EUR, ανάλογα με τη μάρκα. Το ουίσκι Jack Daniels πωλείται για 31 ευρώ το λίτρο. Και οι λάτρεις της μάρκας Jameson θα πρέπει να πληρώσουν 19 ευρώ για 700 χιλιοστόλιτρα. Ένα λίτρο τζιν Gordon είναι 2 ευρώ ακριβότερο. Το Calvados Père Magloire και το martinis κοστίζουν επίσης περίπου 20 € ή λιγότερο.
Τα κονιάκ είναι ακριβά - Courvoisier για 25, Meukov για 22, Martel για 110, Remy Martin για 35 και Hennessy για 197 ευρώ. Το κόστος 6 κουτιών γαλλικής μπύρας κυμαίνεται από 2 ευρώ 50 έως 2 ευρώ 80 λεπτά. Η περίφημη Veuve Clicquot πωλείται για 40 - 55 EUR, η σαμπάνια Moet - για 55 - 60, κανονική σαμπάνια χωρίς μεγάλα ονόματα για 3 - 9, η τεκίλα Jose Cuervo για 21 ευρώ.
Πώς να πετάξετε στο Παρίσι φθηνά;
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αποδεδειγμένες συμβουλές για τον εαυτό σας πολλές φορές:
- Σας συμβουλεύουμε να εγκαταστήσετε την εφαρμογή RumGuru στο smartphone σας, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε χώρο διαμονής ακόμη και κατά την άφιξή σας στην πόλη, είναι πολύ βολικό σε επαγγελματικό ταξίδι ή κατά τη διάρκεια απρόβλεπτων διακοπών σε πραγματικό χρόνο να βρείτε δωρεάν διαμέρισμα, ξενοδοχείο ή ξενοδοχείο.
- Σας συμβουλεύουμε να ασφαλίσετε οικονομικά την υγεία και τη ζωή σας ενώ ταξιδεύετε μέσω της Tripinsurance, η υπηρεσία λειτουργεί μόνο με αξιόπιστες μεγάλες ασφαλιστικές εταιρείες, η οποία ήδη εμπνέει εμπιστοσύνη. Απλώς πρέπει να επιλέξετε την πιο κερδοφόρα επιλογή, αλλά είναι καλύτερο να μην εξοικονομήσετε χρήματα στην υγεία.
- Πτήσεις; Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε εμπειρικά το Aviasales.
- Perhapsσως η επιλογή μας από χρήσιμες εφαρμογές για τουρίστες να σας φανεί χρήσιμη.
