Συνταγή για πέστροφα ψημένη σε tandoor από ισπανική κουζίνα
Μερικά από τα πιάτα πέστροφας μας ήρθαν από Ισπανική κουζίνα μέχρι σήμερα είναι ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα σε οποιοδήποτε εστιατόριο στη Ρωσία. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας τέτοια πιάτα, και θα σας πούμε για ένα τέτοιο πιάτο πέστροφας, και επίσης να δώσετε μια συνταγή πέστροφας στον ιστότοπό μας Travel-picture.
Έτσι, μπορείτε να ξεκινήσετε την παραδοσιακή εποχή πικνίκ με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο, δηλαδή με το μαγείρεμα στο tandoor. Το Tandoor είναι ένας πήλινος φούρνος-μαγειρέματος σχεδιασμένος για το μαγείρεμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών. Οποιοδήποτε φαγητό μαγειρεμένο σε tandoor αποκτά μια εντελώς μοναδική γεύση και άρωμα και διατηρεί την αρχική του ζουμερότητα λόγω της ισχυρής μεταφοράς θερμότητας από τους τοίχους.
Συνταγή για πέστροφα ψημένη σε tandoor
Συστατικά:
- 3 μικρές πέστροφες,
- χυμό από ένα λεμόνι,
- 1 κουτ άλας,
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 κουταλιές της σούπας χόρτα και άνηθο και μαϊντανό,
- 60 γραμμάρια τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα,
- 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο λαρδί, όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,
- μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου,
- 3 κλαδιά βατόμουρου.
Παρασκευή:
Σε ένα μικρό μπολ, αρχίζουμε να ανακατεύουμε χυμό λεμονιού και αλάτι, τρίβουμε με τη σύνθεση του σφαγίου ψαριού και το βάζουμε στο ψυγείο. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές στρώσεις, ανακατέψτε το με άνηθο, μαϊντανό, τυρί και γάλα. Τώρα πρέπει να επικαλύψουμε κάθε σφάγιο πέστροφας με κομμάτια μπέικον, τρία κομμάτια μπέικον για κάθε σφάγιο θα είναι σωστά. Η πέστροφα θα ψηθεί σε tandoor για 35 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, αφού βάλετε το δεντρολίβανο σε αυτό, και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Περίπου 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, περιχύνουμε με αυτήν τη σάλτσα την ισπανική πέστροφα μας. Η συνταγή λοιπόν για πέστροφα στο μαγείρεμα είναι πολύ απλή, σίγουρα θα σας αρέσει η ισπανική κουζίνα.
Όλα ενδιαφέροντα για τις χώρες και την κουζίνα τους, χρήσιμες συμβουλές για τους τουρίστες, στην ιστοσελίδα μας travel-picture.ru
