Γαστρονομική επισκόπηση. Μελετάμε την εθνική κυπριακή κουζίνα και ανακαλύπτουμε τι πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Σας ενημερώνουμε για τις τιμές στην Κύπρο το 2021 για φαγητό και ποτό σε καφετέριες και εστιατόρια, καθώς και για παντοπωλεία σε καταστήματα.
Φαγητό στην Κύπρο: παραδόσεις εθνικής κουζίνας
Η εθνική κουζίνα της Κύπρου επηρεάζεται από ελληνικούς, τουρκικούς και βρετανικούς πολιτισμούς. Αγαπούν τα λαχανικά, τα έλαια, το γιαούρτι, το λεμόνι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το κόλιανδρο, το βασιλικό, τη ρίγανη και άλλα μπαχαρικά. Τα επιδόρπια με μέλι και ξηρούς καρπούς θυμίζουν ανατολίτικα γλυκά.
Το φαγητό στην Κύπρο δεν είναι τόσο πικάντικο όσο στην τουρκική κουζίνα. Το φαγητό μαγειρεύεται σε φυτικό λάδι ή λίπος αρνιού, οι σαλάτες αρωματίζονται με ελαιόλαδο. Οι σούπες παρασκευάζονται από κοτόπουλο, θυμάρι, φακές, κρόκους αυγών με βότανα και λεμόνι. Παραδοσιακά συστατικά για σαλάτα: λαχανικά, κοτόπουλο, τυρί, ελιές, θαλασσινά. Ρύζι, όσπρια, λαχανικά, πλιγούρι, ζυμαρικά χρησιμοποιούνται ως πιάτο.
Τα πουλερικά, το αρνί, το χοιρινό, το βόειο κρέας και τα ψάρια μαγειρεύονται εδώ, αλλά η επιλογή των πιάτων με κρέας είναι πολύ μεγαλύτερη. Το κρέας τηγανίζεται, μαγειρεύεται σε γλάστρες στο φούρνο ή ψήνεται στη σχάρα. Οι κάτοικοι της Βόρειας Κύπρου δεν τρώνε χοιρινό.
Τα ψάρια τηγανίζονται ή ψήνονται στη σχάρα. Οι γαρίδες και τα μύδια είναι συνήθως κατεψυγμένα, ενώ τα τοπικά ψάρια, τα μικρά καλαμάρια και τα καβούρια είναι φρέσκα. Μερικές φορές το ψάρι απλώνεται στην βιτρίνα έτσι ώστε ο πελάτης να μπορεί να επιλέξει το ψάρι που του αρέσει.
Σε ταβέρνες, σαλάτα, πατάτες, ψωμί και σάλτσα σερβίρονται μαζί με το κυρίως πιάτο. Όλα αυτά πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού πριν το σερβίρετε, ή ένα λεμόνι κομμένο σε τέταρτα φέρνει στον επισκέπτη.
Νοικιάσετε ένα αυτοκίνητο Είναι ο καλύτερος τρόπος να ταξιδέψετε! Το Myrentacar.com είναι μια αξιόπιστη και βολική υπηρεσία ενοικίασης αυτοκινήτων στην Κύπρο. Επιλέξτε ένα αυτοκίνητο σύμφωνα με το γούστο και τον προϋπολογισμό σας - υπάρχει μια μεγάλη επιλογή. Το κόστος ενοικίασης αυτοκινήτου είναι από 14 ευρώ ανά ημέρα. Έχετε ερωτήσεις; Η ρωσόφωνη υπηρεσία υποστήριξης θα σας βοηθήσει με τα πάντα.
Τι να δοκιμάσετε στην Κύπρο
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εθνική κουζίνα της Κύπρου, πρέπει να δοκιμάσετε μεζέ... Αν στην Ελλάδα αυτό είναι ορεκτικό, τότε στην Κύπρο σερβίρεται ολόκληρο το μεσημεριανό γεύμα, που αποτελείται από διάφορα πιάτα και σνακ: σαλάτα σκόρδου-αγγουριού σε γέμιση γιαουρτιού (ταλατούρα), μους μπιζέλι (hummi kopanisti), σαλάτα λαχανικών με τυρί και ελιές, μελιτζάνα ορεκτικά, πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Μαγειρεύουν καλά στο νησί μουσακάς - Μελιτζάνα ψημένη με τυρί και αυγό με κρέας και λαχανικά. Το ρύζι παρασκευάζεται με ενδιαφέρον - τηγανίζεται σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά και στη συνέχεια τυλίγεται σε φύλλα σταφυλιών, το πιάτο Ντολμάδες... Πολύ συχνά οι ντόπιοι παραγγέλνουν τεράστια φασόλια μαγειρεμένα με λαχανικά.
Οι ντόπιοι μαγειρεύουν ιδιαίτερα νόστιμα πιάτα με κρέας - ταβάς (κρέας με λαχανικά σε γλάστρες), κεμπάπ - εδώ σερβίρεται σε επίπεδο ψωμί με κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια και βότανα. Σε σχεδόν οποιαδήποτε ταβέρνα στην Κύπρο, μπορείτε να δοκιμάσετε κεμπάπ αρνιού, κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος - σουβλάκι... Και το χοιρινό κεμπάπ μαριναρισμένο σε κρασί και κόλιανδρο ονομάζεται όμορφα.
Οι λάτρεις των αρνιών θα μπορούν να εκτιμήσουν τη γεύση που λιώνει στο στόμα σας κλέφτικο: το νεαρό κρέας μαγειρεύεται στο φούρνο, σερβίρεται με ντομάτες, σκόρδο, πιπεριές και κρεμμύδια. Τα μαγειρευτά δεν είναι λιγότερο νόστιμα - για μαγείρεμα στιφάδο το τηγανητό βόειο κρέας μαγειρεύεται σε κρασί και μπαχαρικά. Υπάρχει ένα στιφάδο από κουνέλι, πουλερικά και χοιρινό. Τα πικάντικα ψητά λουκάνικα είναι ιδανικά για μπύρα - Λουκάνικα ή Μπαστούρμα.
Τι άλλο να δοκιμάσετε στην Κύπρο; Το τυρί προβάτων είναι απαραίτητο χαλούμι, οι ντόπιοι λατρεύουν να το προσθέτουν σε άλλα πιάτα ή να το ψήνουν στη σχάρα. Ένα δημοφιλές ζεστό ορεκτικό είναι το τυρί φέτα, το οποίο ψήνεται με λαχανικά και ελιές σε μια κατσαρόλα.
Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για τα ποτά της Κύπρου και τα γλυκά. Το νησί διαθέτει μια εξαιρετική επιλογή από λευκά και κόκκινα κρασιά και το ποτό των Σταυροφόρων παράγεται ακόμα εδώ - κρασί "Κουμανταρία "... Βότκα σταφυλιού χώραςΖιβανία " είναι ιδιαίτερα καλό εάν είναι ελαφρώς παγωμένο πριν από τη χρήση. Επίσης οι τουρίστες προτείνουν το "Ouzo" και την τοπική μπύρα "KEO". Επιπλέον, άλλο αλκοόλ είναι φθηνό εδώ - λικέρ, τζιν, ουίσκι. Ο καφές είναι πολύ νόστιμος - με κάρδαμο και κανέλα. Για επιδόρπιο, μπορείτε να παραγγείλετε μπακλαβά, τουρκική απόλαυση ή γλυκο - φρούτα μαγειρεμένα σε σιρόπι.
Τιμές για φαγητό και ποτό στην Κύπρο το 2021
Συναλλαγματική ισοτιμία: 1 ευρώ ≈ 87 RUB.
Οι τιμές των τροφίμων στην Κύπρο διαφέρουν ελαφρώς σε διαφορετικά μέρη: για παράδειγμα, στην Πάφο και την Αγία Νάπα, τα οποία είναι δημοφιλή θέρετρα, είναι κάπως πιο ακριβό να φάτε σε ταβέρνες. Μέσο κόστος: η σούπα κοστίζει 3-6 ευρώ, ομελέτα με επιπλέον συστατικά 4-6 ευρώ, σαλάτες 3-9 ευρώ, πιάτα με ψάρι 10-15 ευρώ, πιάτα με κρέας 6-15 ευρώ, shashlik 12-16 ευρώ, μεζέ περίπου 15 έως 20 ευρώ ευρώ (τα ψάρια είναι συνήθως πιο ακριβά).
Πάθος
Σαλάτες από 4 ευρώ, μουσακά - 9 ευρώ, ζυμαρικά - 9 ευρώ, ψάρι έως και 15 ευρώ. Αναψυκτικά από 2 ευρώ, κοκτέιλ 5-7 ευρώ, φραπέ 1,5-2 ευρώ, καφέ 2-2,5 ευρώ, ένα ποτήρι κρασί από 3 ευρώ. Μπορείτε να γευματίσετε για δύο για 40 ευρώ, για μεσημεριανό γεύμα - για 30 ευρώ.
Τιμές σε μανάβικο στην Κύπρο (Πάφος)
Λεμεσός
Ένα μεσημεριανό γεύμα που αποτελείται από ένα κυρίως πιάτο με χυμό και επιδόρπιο θα κοστίσει 25-30 ευρώ για δύο άτομα, ένα δείπνο με κρέας, σαλάτα και κρασί - 40 ευρώ. Σαλάτες από 4 ευρώ, πιάτα με κρέας από 9 έως 15 ευρώ, πιάτα με ψάρι από 15 ευρώ. Καφές με επιδόρπιο - 8 ευρώ, ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα - 2-3 ευρώ.
Λάρνακα
Μπορείτε να γευματίσετε για δύο για 15-20 ευρώ, δείπνο ήδη για 40 ευρώ: ένα πιάτο με ψάρι με γαρίδες και μύδια κοστίζει 20 ευρώ, μπάρμπεκιου, πατάτες και σαλάτα - 15 ευρώ. Δείπνο σε μια ελίτ εγκατάσταση 60-70 ευρώ.
Αγία Νάπα
Μπορείτε να γευματίσετε για δύο για 25-40 ευρώ, για δείπνο - για 50 ευρώ. Ένα σάντουιτς κοστίζει από 6 έως 8 ευρώ, ένα πιάτο κρέατος - 9-15 ευρώ, μια σαλάτα με τυρί και κοτόπουλο - 8 ευρώ, μύδια με χταπόδι - 18 ευρώ, μπύρα - 3 ευρώ, καφές από 3 ευρώ, φρέσκους χυμούς - 3- 4 ευρώ, κρασί από 7 ευρώ.
Πρωταράς
Σε ταβέρνες, πιάτα με κρέας και ψάρι ξεκινούν από 7 ευρώ, σαλάτες από 5 ευρώ, ο μεζές κοστίζει 15 ευρώ, γλυκά - 5 ευρώ. Ένα πλούσιο γεύμα για δύο - 15-20 ευρώ, με κρασί - 25 ευρώ.
Οι τιμές των τροφίμων στην Κύπρο το 2021
Σε καταστήματα στην Κύπρο, οι τιμές των τροφίμων ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την πόλη και το μέγεθος του καταστήματος. Τα σούπερ μάρκετ με μεγάλες αλυσίδες (για παράδειγμα, Παπαντωνίου) προσφέρουν συχνά εκπτώσεις και προσφορές, επομένως είναι φθηνότερο να ψωνίζετε εκεί. Επίσης, οι τουρίστες προτείνουν να αγοράσετε φαγητό στις αγορές, όπου μπορείτε να διαπραγματευτείτε.
Σύμφωνα με κριτικές, τα θαλασσινά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ακριβά στην Κύπρο: 1 κιλό dorado - 9 ευρώ, μπακαλιάρος - 12 ευρώ, 1 λίτρο γάλα - 1,5 ευρώ, μισό λίτρο κεφίρ - περίπου 2,5 ευρώ. Φτηνό αλκοόλ, κρέας, τυρί, εποχιακά λαχανικά και φρούτα: κοτόπουλο (kg) - 5 ευρώ, ελαιόλαδο (0,5 l) - 5 ευρώ, παγωτό (kg) - 3 ευρώ, αγγούρια, πατάτες, ντομάτες (kg) - 0, 35-0,5 ευρώ, πεπόνι (kg) - 0,7 ευρώ, βερίκοκα και ροδάκινα (kg) - από 1 ευρώ, κεράσια και φράουλες (kg) - 6,5 ευρώ.
Οι τιμές των παντοπωλείων στα καταστήματα της Πάφου είναι περίπου οι εξής:
- νερό (1,5 λίτρο) - από 0,5 ευρώ.
- κρασί (μπουκάλι) - από 3 ευρώ.
- χυμός (1 λίτρο) - 2 ευρώ
- τυρί (300 γρ.) - από 4 ευρώ.
- ψωμί - από 1 ευρώ
- γάλα (1 λίτρο) - από 1 ευρώ ·
- μπανάνες (kg) - 0,5 ευρώ
- σταφύλια (kg) - έως 2 ευρώ ·
- επιδόρπια (τεμ) - 0,8 έως 4 ευρώ.
Το κόστος των παντοπωλείων στα καταστήματα Λεμεσού:
- γιαούρτι (300 γρ) - 3,2 ευρώ
- τυρί (500 γρ) - 4,2 ευρώ
- λουκάνικο (kg) - 5 ευρώ
- μπέικον (200 γρ.) - 1,9 ευρώ
- ντομάτες (kg) - 0,85 ευρώ;
- πορτοκάλια (kg) - 0,75 ευρώ.
- καρπούζια (kg) - 1,3 ευρώ
- γλυκά (τεμ) - 2-6 ευρώ.
Κουζίνα και τιμές στη Βόρεια Κύπρο
Εάν η κουζίνα του νότιου τμήματος του νησιού κληρονομεί σαφώς τις ελληνικές παραδόσεις στο μαγείρεμα, τότε τα τουρκικά κίνητρα εντοπίζονται σαφώς στην κουζίνα της Βόρειας Κύπρου. Το μενού περιλαμβάνει κεμπάπ, μεζέ, χούμους και jajik, σεφταλία, ντόλμα. Για επιδόρπιο, μπορείτε να παραγγείλετε καφέ με pyrohu ή ekmek kadaif. Συνιστάται να δοκιμάσετε βότκα σταφυλιού (ρακί), τα τοπικά κρασιά δεν είναι δημοφιλή. Η σούπα κοστίζει 5-6 λίρες, κρέας έως 20 λίρες, ψάρι έως 30 λίρες, σετ γεύματος - 8 λίρες.
Σύμφωνα με κριτικές, οι τιμές των τροφίμων στη βόρεια Κύπρο είναι χαμηλότερες, εδώ είναι το κατά προσέγγιση κόστος των προϊόντων στην τουρκική λίρα (2021)
- γάλα (1 λίτρο) - 3 λίρες
- ψωμί - 0,65-4 λίρες
- ελαιόλαδο (0,75 ml) - 15-20 λίρες
- ντομάτες, πατάτες (kg) - 2-3 λίρες
- μήλα, μπανάνες (kg) - 3-5 λίρες
- τυρί (300 γρ.) 6-8 λίρες.
- φιλέτο κοτόπουλου (kg) - 28-30 λίρες
- βόειο κρέας (kg) - 20-40 λίρες
- ψάρι (kg) - από 20 λίρες.
Ταξιδιωτικές συμβουλές και κριτικές
Κάποιος βρήκε τις τιμές για φαγητό στην Κύπρο υψηλές, ενώ άλλοι τουρίστες τις θεωρούν Κεντρικής Ευρώπης. Κανείς όμως δεν έχει διαμαρτυρηθεί ακόμα για τη γεύση των πιάτων και η γενναιοδωρία των Κυπρίων, εκδηλώθηκε στις τεράστιες μερίδες και τα συγχαρητήριά τους από τον σεφ, πάντοτε πανηγυρίζει.
Για να επιλέξετε μια καλή ταβέρνα, πρέπει να αναζητήσετε εκείνες που τρώνε οι ντόπιοι. Μπορείτε επίσης να περπατήσετε και να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στους επισκέπτες. Τα τουριστικά καφέ μαγειρεύουν επίσης νόστιμο φαγητό, αλλά οι τιμές είναι υψηλές, οπότε ξεφύγετε από την ακτή.
Οι μερίδες είναι τέτοιες που ένα πιάτο για δύο είναι αρκετά - ειδικά για μεζέ. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν προτάσεις - απλώς δοκιμάστε και απολαύστε την εκπληκτική γεύση των πιάτων της εθνικής κυπριακής κουζίνας.
